在这个寒风凛凛的冬日里av 白虎，寻找一份暖身又暖心的好意思食，莫过于一锅繁荣昌盛、香气四溢的梅花肉焖山药片了。梅花肉，以其肥瘦相间、肉质细嫩的独有魔力，搭配山药的绵软香甜，不仅光芒诱东谈主，更是滋养养生的上佳之选。今天，就让咱们一皆走进厨房，用最浅薄的范例，烹制出这谈集好意思味与养分于孤单的家常好菜，让你的餐桌倏地升级，学到就是赚到！
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食材准备
主料：梅花肉500克，山药300克
辅料：生姜几片，大葱一根（切段），蒜瓣几粒（切片），八角一颗，桂皮一小块，香叶两片
调味料：生抽、老抽各适量，料酒一勺，盐适量，白糖少许，净水适量
阴私：葱花、香菜碎少许（可选）
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制作体式
1. 食材处分
梅花肉：将梅花肉洗净，切成约2厘米见方的块状，用极少生抽、料酒腌制15分钟，去腥增香。
山药：戴手套去皮（幸免过敏），洗净后切成与梅花肉块相仿的薄片，用净水浸泡以防氧化变黑。
2. 炒制底料
热锅冷油，油热后下入腌制好的梅花肉块，中小火慢煎至两面金黄，逼出实足油脂，这么肉块吃起来愈加香而不腻。
接着，加入生姜片、大葱段、蒜片、八角、桂皮、香叶，小火煸炒出香味，为整谈菜奠定香气基础。
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3. 调味焖煮
沿锅边淋入一勺料酒，快速翻炒几下，垄断酒香进一步去腥。
加入适量生抽提鲜，少许老抽上色，左证个东谈主口味调解盐量，并撒入一小撮白糖提鲜。
倒入足够的净水，水量需没过悉数食材，大火烧开后转小火慢炖。
4. 加入山药
当梅花肉炖煮至肉质变软，汤汁略显浓稠时，将山药片从水中捞出，轻轻放入锅中，尽量让山药片漫衍均匀，幸免堆叠导致熟不透。
盖上锅盖，不绝小火焖煮约10-15分钟，直至山药片变软烂，吸满肉汁的鲜好意思。
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5. 收汁装盘
不雅察锅中汤汁情况，若汤汁过多，可开大火合适收汁，使汤汁愈加浓郁挂味。
终末，左证个东谈主喜好撒上葱花或香菜碎增色提香，即可关火出锅。
小贴士
梅花肉腌制时加少许料酒和生抽，能有用去腥增香，使肉质愈加鲜美。
山药去皮时提议戴手套，堤防其黏液引起皮肤过敏。
焖煮经由中需保握小火慢炖，这么食材材干充分接管汤汁，滋味愈加甘醇。
山药易熟，不宜过早加入，以免炖煮过久变得过于软烂，影响口感。
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结语
一谈色香味俱全的梅花肉焖山药片就这么出生了，它不仅是一谈家常好意思味，更是冬日里的一谈滋养佳品。梅花肉的鲜香与山药的绵软无缺交融，每一口都是对味蕾的极致宠溺。在这个凉爽的季节里，不妨脱手尝试，为家东谈主带来一份和睦与关心，让爱跟着这锅好意思味好菜流淌心间。学到这谈菜的你，简直是赚到了！今天的共享就到这里了，要是认为有匡助的话，那就共享给身边的东谈主吧av 白虎，赠东谈主玫瑰手实足香。
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