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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：村姑陈
《1》
如日常一样来到熟习的小茶楼，坐在窗边。
窗外的树木随风轻轻扭捏，阳光透过树叶洒在桌面上，带来一点顺心。
茶楼里弥散着浅浅的茶香，让东说念主感到无比宁静和减轻。
点了一杯白茶，看着茶艺师手法娴熟地冲泡白茶，茶叶在水中缓缓舒展，茶汤渐渐呈现出贯通的琥珀色。
就在准备享受这杯厚味的茶汤时，被傍边一桌的言语诱惑了注意。
几位茶友正兴高采烈地有计划着白茶饼的年份问题。
其中一位看起来颇有磋议的茶友正侃侃而谈：“白茶饼的年份越老，滋味就越甘醇，那才是信得过的好茶，是以，买白茶饼就得挑年份久的，否则就没啥意旨。”
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看到其他东说念主纷纷点头，似乎对这一不雅点笃信不疑。
听着他们的有计划，心中不禁有些猜疑。
念念起了我方仓库里保藏的那些白茶饼，年份不一，但每一块齐有它特有的仪态。
其实，并不是唯有老茶才值得品味。
轻轻吹了吹茶汤，让它稍稍冷却一些，然后缓缓品味。
茶汤进口，崭新的香气和浅浅的甘甜在舌尖上交汇，感到一种说不出的知足。
喝茶，不应该只是追求年份的数字游戏。
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《2》
买茶，可不行光看年份。
年份常常被误认为是品性的代名词，但信得过懂茶的东说念主知说念，这两者并不老是成正比。
年份只是一个数字，并不料味着品性一定好。
就像那些阛阓上的“老白茶”，它们常常被吹嘘为有着五年、十年的陈年历史，诱惑了繁密茶友的眼力和钱包。
但这些所谓的“老白茶”究竟是若何一趟事呢？
偶然候，它们不外是新茶进程极端搞定，比如渥堆或者暴晒，让茶叶的容貌变得深千里，以此来效法老茶的外不雅。
这么的茶，天然外在看起来老，但内在的香气和滋味却大打扣头，喝起来无为无味，养分价值也大打扣头。
更有些商家，会将品性欠安的新白茶，通过假造年份的花式，标榜为贵重多年的老白茶，以此来举高价钱。
这么的茶，底本可能只是阛阓上的普通货品，但进程一番包装，价钱就能飞升至天价，就像是一只普通的麻雀，被吹捧成了凤凰。
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既然如斯，为何不径直选拔新白茶呢？
刚制作的白茶饼，它的仪态和香气齐处于最活跃的气象，喝起来崭新宜东说念主，就像春日里的微风，让东说念主感到豪情酣畅。
这么的新白茶，不仅口感崭新，香气扑鼻，而况茶叶中蕴含的养分因素也绝顶丰富。
关于那些偏疼崭新、高雅口味的茶友来说，新白茶饼无疑是一个绝佳的选拔。
若是念念要追求愈加甘醇的口感，那么三年的陈化时刻也已弥散。
三年的时刻，足以让白茶饼的香气和滋味发生显贵的变化。
跟着茶多酚等物资的缓缓转动，茶的香气会变得愈加丰富，可能会带有稻谷香、药香、枣香等复杂而迷东说念主的气味，滋味也变得愈加甘醇和柔软，仿佛丝绸般滑过舌尖。
是以，喝茶，更应该柔和的是茶叶自己的品性，而不是盲目追求年份。
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《3》
关于新茶友，更推选购买年份浅少量的白茶。
比如三年陈的白茶饼，是个可以的选拔。
这么的白茶仍是可以算是“老白茶”，而况价钱相对亲民，风险也较低。
生手在挑选白茶时，无须急于追求那些标榜着十几年陈的老茶。
这些老茶价钱慷慨，且阛阓上真伪难辨，很容易让生手感到困惑。
相悖，从“初老”的白茶启动，可以缓缓探索。
毕竟，好茶不怕晚，而况这么也能幸免一些无须要的风险。
念念念念看，那些宣称十年陈的老白茶，若是是出自盛名品牌，且储存妥贴，价钱天然不菲，时常要达到五位数。
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而阛阓上那些价钱便宜的所谓老白茶，真实敢买吗？
为了幸免这种情况，也为了给我方更多的学习和成漫空间，提倡新茶友们可以先放下对老白茶的执念，转而柔和那些品性优良的新白茶。
新白茶不仅口感崭新，而况资本相对较低，风险也更小，乐趣却少量也不少。
还可以边喝茶、边存茶。
将茶饼妥善保存后，每隔一段时刻撬出部分饮用。
这么可以直不雅地感受到白茶饼在不同存放阶段的风仪和滋味。
比及后头，天然约略判断出天然陈化出来的年份着实的白茶，和东说念主业绩念旧作念假制作出来的茶的永诀。
唯有多喝茶，多感受，智商直不雅的体会到不同。
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《4》
那么，如何挑选出优质的优质白茶饼呢？
只是不盲目信托年份只是第一步。
更遑急的是白茶的产区、制作工艺和储存条款。
产区是白茶品性的先天条款。
若是茶树孕育在稠浊严重、阳光直射的场合，那么茶叶的品性天然不会太好。
成人电影网用这些极便宜差劲的原料压成的茶饼，质地天然高不到那处去。
相悖，那些孕育在峻岭潸潸中的茶树，享受着恰当的海拔、充足的潸潸、和善的漫射光和富裕的泥土，这么的环境智商孕育出品性上乘的白茶。
比如，福鼎的太姥山峻岭中枢茶区，那里的茶树享受着先天不足的天然条款，坐褥出的白茶天然香气贞洁，口感鲜爽。
接下来是工艺。
白茶饼的制作不是简便的将散茶压成饼状，它需要制茶师深通的期间。
从蒸软、包揉、压制到烘干，每一个设施齐需要恰到克己，智商保证白茶饼的品性。
若是工艺不到位，即使是再好的原料，也难以制成优质的茶饼。
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终末，储存条款一样要害。
优质的白茶需要在密封、干燥、避光、清凉、无异味的环境中储存。
若是储存不妥，即使是品性上乘的白茶，也会因为受潮、过度发酵而变质，失去原有的香气和滋味。
那么，如何储存白茶呢？
推选使用三层包装法。
领先，用食等第铝袋将白茶包裹，然后放入食等第塑料袋中，终末再放入瓦楞纸箱中。
每一层齐要用胶带密封好，确保白茶不受外界环境的影响。
储存时，要离墙离地，幸免阳光直射，保抓清凉。
通过这么的门径，可以确保白茶的品性获取最佳的保护。
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《5》
心爱白茶，无须一味追求老茶。
尤其是刚初学的一又友，别被年份迷了眼。
际遇存坏或作念旧的老茶，不仅浪花钱，还可能坏了品茶的好豪情。
若是真念念尝试老白茶，提倡先从3年的启动，这么既能体验陈化的魔力，又能幸免无须要的风险。
毕竟，好茶不问岁数，只问品性。
缓缓来，品茶之路智商越走越宽。
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小陈茶事村姑陈sex5 不迷路，专栏写手，茶行业原篡改媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年仍是累计撰写逾越4000多篇原创著述。
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